公白是什么工白”的说法是有的，其实叫为“公白”，意思是“曾祖父”。“工白”的说法是有的，其实叫为“公白”，意思是“曾祖父”。公白镇位于和平县的南部，素有“和平南大门”之称，与东源、连平两县毗邻，是三县交汇点，故又称为“和平金三角”。公白镇居民为客家人，饮食文化丰富，食法讲究，食品繁多，主要有：红